Zupa z Ogórka...

...Mały Chłopiec ostatnio przechodzi fazę zupową.
Nie zależnie od pory dnia, miejsca i stanu najedzenia ZUPĘ jadłby non stop...

Na szczęście rodzajów zup jest tyle, że wymyślanie i gotowanie ich może być niezłą zabawą.
A przy okazji dobrze rozgrzewa, po zabawie na dworze, a że pora sprzyjająca przeziębieniom to dodatkowych dawek witaminy C nigdy za wiele...

Jak byłam mała to była moja znienawidzona zupa, a jak zrobiłam ją sama uważam, że jest po prostu rewelacyjna :)
Chłopcy też tak uważają. Nawet Babcia Chłopca!


CO? :

• 3 MARCHEWKI
• 2 PIETRUSZKI
• 1/4 PORA
• 1/4 SELERA
• 1/4 KURCZAKA
• 1 CEBULA
• 5 OGÓRKÓW KISZONYCH
• 2 ZĄBKI CZOSNKU
• 2 MAŁE ZIEMNIAKI

JAK?:

• Wrzucamy do garnka, pokrojone w kostkę marchewki, pietruszki, por, seler, czosnek, ziemniaki oraz kurczaka i w litrze wody przez około 20 minut gotujemy bulion.                                     Przyprawiamy: świeżą gałązką rozmarynu, majeranku i tymianku oraz 7 ziarenkami ziela angielskiego, ziołowym pieprzem, 4 listkami laurowymi i szczyptą soli. 
• Na patelni dusimy cebulę, dodajemy do niej starte na dużych oczkach ogórki i dusimy około 7 minut. Łączymy z bulionem.
• Na talerzu doprawiamy śmietaną.

Dziadek Chłopca uważa, że zupa jest za kwaśna, co może być wskazówką dla osób, które kwaśne zupy wolą mniej kwaśne. Dla mnie ta ilość ogórków była odpowiednia :)

Halloween

gshfshnvcr - tak zaczął Chłopiec... Nie wiem co miał na myśli....

Halloween nie obchodzę... Jeszcze.
Ale wszechobecna dynia ma tyle zastosowań, że uczciliśmy ten dzień halloweenowym przysmakiem.

Zdrową, słodką MUFFINKĄ DYNIOWĄ.
Przygotowanie jest naprawdę niewymagające wiele trudu, za to dekoracja...
Chłopiec pomagał przy ozdabianiu - co było moją największą rozrywką tego dnia.
Muffiny pewnie cieszyły się mniej.
I nie wyglądały zbyt reprezentacyjnie, ale przecież o zabawę chodziło głównie tego dnia.


CO?:

• 1/2 szklanki BAKALII (my użyliśmy migdałów i żurawin)
• 1/2 szklanki ORZECHÓW WŁOSKICH szklanka
• 1 szklanka MĄKI ŻYTNIEJ RAZOWEJ
• 1/2 szklanki MĄKI OWSIANEJ 
• 1/3 szklanki BRĄZOWEGO CUKRU
• 1/2 łyżeczki każdej z PRZYPRAW (my użyliśmy imbiru, goździków, cynamonu)
• 3/4 łyżeczki PROSZKU DO PIECZENIA
• 1/2 łyżeczki SODY
• 1/3 łyżeczki SOLI MORSKIEJ
• 2 JAJKA
• 1 szklanka STARTEJ SUROWEJ DYNI
• 1/3 szklanki OLIWY Z OLIWEK
• 1/2 szklanki PŁYNNEGO MIODU

JAK?:

• Nagrzać piekarnik do 175 stopni.
• Zmieszać składniki SUCHE
• Dodać składniki MOKRE
• Dodać BAKALIE
• Piec 20 minut - może trochę dłużej w zależności od wielkości muffinów. Patyczek powinien być suchy.
• Ozdobić wedle uznania. My użyliśmy lukru (1/2 szklanki soku z cytryny a w tym rozpuszczony cukier puder w ilości trochę ponad szklanka) i pestek z dyni. 

PYCHA!