Letnia Zapiekanka Owocowa

Letni dostęp do owoców jest bardzo miły i stosunkowo niedrogi. Dzięki temu możemy bawić się przepisami oraz bez obaw eksperymentować z formą aby zapełnić brzuszki Najmłodszych.

Pomysł przyszedł sam, chyba w wyniku zniecierpliwienia.
Podczas spacerów często odwiedzam kawiarnie z Chłopcem i On zawsze domaga się ciastka.
Czemu więc nie produkować słodyczy w domu?
Za niespełna godzinę pracy otrzymujemy świetną nagrodę jaką jest pewność podania Dziecku wartościowego pokarmu, a przy okazji zapewnienia mu niezwykłej frajdy jaką daję zjedzenie ciastka!

Zresztą nie tylko Dziecku...

Miało być lekko, słodko i przyjemnie. 

Powstały trochę zapiekane owoce, a trochę babeczki...

CO?

• 50g masła
• 100g mąki
• 25g  brązowego cukru
• borówki, jagody lub porzeczki (pojemniczek, żeby część można było zjeść w trakcie przygotowania)
• śmietana sojowa
• cukier perlisty

JAK?

Z mąki, masła i cukru zagniatamy kruche ciasto. 

Rozwałkowujemy na grubość możliwie jak najmniejszą i wykładamy nim foremki do babeczek.

wkładamy na 7-10 minut do pieca rozgrzanego do 120 stopni.

Po wyjęciu wlewamy w babeczkę śmietanę sojową (tak po dosypaniu owoców nie wylewało się ponad poziom ciasta). Wrzucamy owoce i obsypujemy babeczkę cukrem perlistym. Wkładamy do piekarnika jeszcze na 10-15 minut. W zależności jak bardzo wypieczone babeczki lubimy. 

Gotowe!

Wystarczy zapakować do torby i zajadać na świeżym powietrzu między karuzelą a piaskownicą!