Ciasto bakaliowe z białej czekolady !

Moja Droga K.!

Z okazji tego szczególnego dnia, jakim jest 30 grudnia każdego roku, chciałam Ci pożyczyć wszystkiego tego czego życzę Ci codziennie!
Jesteś dla mnie bardzo ważna! I strasznie się cieszę, że jesteś!
I dziękuję!

No to...   STO LAT!
I smacznego !



CO? :

• 150 g BIAŁEJ CZEKOLADY
• 250 g MASŁA
• szklanka MLEKA
• 80 g CUKRU
• 320 g MĄKI 
• 2 łyżeczki SODY
• 2 JAJKA
• 2 garście BAKALII (ja użyłam żurawiny, orzechów włoskich, laskowych i ziemnych niesolonych oraz płatków migdałowych do posypania ciasta)

JAK? :

• W kąpieli wodnej rozpuszczamy MASŁO, CZEKOLADĘ, CUKIER I MLEKO.
• W misce łączymy mąkę z sodą oraz jajkami. Miksujemy powoli dolewając przestudzoną masę z garnuszka, aż do powstania gładkiej masy. 
• Na koniec dodajemy bakalie i przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem.
• Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach (termoobieg).

Piernikowo

Najpierw Mama zagniata ciasto, potem piecze blacha za blachą pachnące pierniczki, a uroczystym zakończeniem zabawy jest dekoracja pierniczków przez Nasze Dzieci...

Niestety... Jeszcze nie w tym roku... 2 lata to stanowczo za mało, żeby ta zabawa miała jakikolwiek sens i żeby Mama nie zwariowała.

Chłopiec i jego Dziewczynka przeszli samych siebie: w zjadaniu a to pierniczka, a to dekoracji... Na dwóch taboretach, po moich dwóch stronach...

Dlatego kiedy już dobrnęłam do wyjęcia gotowych pierniczków energii na dekorację praktycznie nie było. 

Jest więc ona trochę niedbała...

Za to pierniczki z domku Dziewczynki zjadła jej Mama i nie doczekały świąt...

CO? :

• 100 g MASŁA
• 100 g  CUKRU
• 1 JAJKO
• 250 g MĄKI
• 1 mała łyżeczka PROSZKU DO PIECZENIA
• łyżeczka PRZYPRAW KORZENNYCH
• łyżeczka świeżo startego IMBIRU

JAK? :

• Wszystkie składniki porządnie razem wymieszać - dodając jajko w ostatniej kolejności. Zagnieść ciasto i włożyć na godzinę do lodówki.
• Rozwałkować, powycinać kształty
• Piec w temperaturze 175 stopni około 15 minut.

Dla urozmaicenia do 1/2 ciasta dodaję łyżkę kakao i mam jedne pierniczki jasne, a drugie ciemne.

Ozdabiam lukrem domowym (białko+cukier puder), który można barwić sokiem malinowym, kurkumą oraz posypkami.

P i e G U s k i !

Obiecałam kiedyś swojemu Przyjacielowi - który jest pedantem, że jak mnie odwiedzi to będę miała porządek... Niestety nie jestem dobra w porządkowaniu małego mieszkania, w którym codziennie przechodzi tajfun w postaci Chłopca...

Więc żeby nie zwracał uwagi na niedoskonałości upiekłam mu i jego całej rodzinie ciastka.
Teraz chcą przepis, więc proszę oto on:


CO? :

• kostka MASŁA
• 3/4 szklanki CUKRU
• 1 JAJKO
• 2 i 1/2 szklanki MĄKI
• 1/2 łyżeczki SOLI
• łyżeczka SODY
• łyżeczka PROSZKU DO PIECZENIA
• oraz DODATKI (ja używam orzechów laskowych i dużych kawałków czekolady gorzkiej) w ilości jaką lubię.

JAK? :

• Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko i wymieszać.
• Dodać mąkę, sól, sód, proszek i znów wymieszać.
• Dodać dodatki - ponownie mieszamy
• Z powstałej masy zrobić kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczyć je i układać na blasze zachowując odstęp.
• Piec 10 - 15 minut w 180 stopniach.

Pasta z awokado.

Szybko, łatwo i przyjemnie!

U nas była na śniadanie, ale moim zdaniem nadaje się do przekąszania o każdej porze dnia i nocy.

A najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem i oliwą z oliwek.

CO? :

• 2 dojrzałe AWOKADO
• 3 ząbki CZOSNKU
• łyżeczka  OLIWY Z OLIWEK
• 2 łyżki JOGURTU NATURALNEGO
• 2 łyżki SOKU Z CYTRYNY 
• sól i pieprz do smaku
• 1 POMIDOR bez skóry

JAK? :

• Obieramy awokado i wkładamy do blendera razem z oliwą, jogurtem, sokiem z cytryny i miksujemy. (Ja następnie odkładam 2 łyżki powstałej pasty do miseczki dla Chłopczyka i dorzucam do reszty 3 ząbki czosnku i znów miksuję)
• Przekładam do miski i posypuję pokrojonym w drobną kostkę pomidorem, solą i pieprzem - świeżo zmielonym...
• G O T O W E ! :)